果汁巴氏殺菌機(jī)整機(jī)采用sus304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可依據(jù)工藝要求設(shè)定,是指低于100攝氏度的殺菌方式,殺菌溫度可以自由設(shè)定。在可調(diào)范圍內(nèi),時(shí)間可調(diào)。殺菌溫度設(shè)置更合適的時(shí)間及奶溫,更好的達(dá)到殺菌效果。殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細(xì)菌就會(huì)死亡。
首先咱們來看看果汁巴氏殺菌機(jī)的優(yōu)點(diǎn):
1、熱量和加熱功率高,可以滿足大批量、連續(xù)生產(chǎn)的要求。采用的圓盤式加熱管,既保證了足夠的換熱面積,又可以開管距,大大方便了清洗除渣的工作要求,產(chǎn)量高。
2、機(jī)器設(shè)計(jì)為連續(xù)進(jìn)料和出料。皮帶采用變頻調(diào)速,以滿足不同的產(chǎn)品加熱時(shí)間和產(chǎn)量要求。快速放電。出料端有專門的傾斜出料網(wǎng)帶,其正常帶比主網(wǎng)帶高18倍左右,可通過變頻器調(diào)節(jié),滿足下道工序的要求。
3、集汽罩采用V型結(jié)構(gòu),與圓弧形集汽罩相比,能更快地收集漂浮的蒸汽,并使其均勻擴(kuò)散,保持溫度的穩(wěn)定。
4、集氣罩和網(wǎng)帶側(cè)板采用連體升降設(shè)計(jì),可以保證清洗鍋體時(shí)有足夠的清洗空間。同時(shí),鍋體設(shè)計(jì)有局部斜錐臺(tái),帶出水口,方便清洗時(shí)排渣。
下面咱們來了解下果汁巴氏殺菌機(jī)的使用流程:
1、打開電源,設(shè)備為三相四線,雙色線中有一根為零線。
2、打開電源開關(guān),設(shè)定溫度。設(shè)定溫度的過程是按set,右鍵調(diào)整要調(diào)整的位數(shù),按上下鍵設(shè)定具體數(shù)值,設(shè)定后按一次SET鍵。
3、打開殺菌開關(guān),設(shè)備開始升溫。當(dāng)溫度上升到設(shè)定值時(shí),它會(huì)自動(dòng)停止。當(dāng)溫度下降,溫度上升,就會(huì)自動(dòng)工作。
4、溫度升到設(shè)定值后,打開網(wǎng)帶,開始運(yùn)行滅菌。